
武汉商用厨房设备是指适用于各大机关、学校、建筑工地的宾馆、饭店、餐厅、食堂等餐厅的大型厨房设备。其特点是产品、规格、功率、容量等种类繁多。这些都比家用厨房设备大,而且它侧重于整个厨房。所有相关的金属部件都由不锈钢制成。
商用厨房设备大致可以分为五大类,即空调设备、机械设备、排烟通风设备、制冷保温设备和烹饪设备。所谓调理设备,也就是一些用来切菜或者放置米饭蔬菜的工作台架子,是商用厨房中的基本部件。
小型机械设备,如咖啡机、豆浆机、压面机等。在厨房操作中起辅助作用。排烟设备排出厨房油烟,制冷保温设备保证食物和成品的原貌。灶具是整体厨房规划的核心,是解决厨房环境问题的关键。
在我国,目前炉灶设备呈现燃气灶、油炉、电磁炉等多种炉灶的局面。其中,商用电磁炉常见的产品有双头单尾炉、双头双尾炉、单头单尾煎炉、双头单头低汤炉、单门双门三门蒸柜等。
日韩厨房也需要铁板烧设备。由于燃料的不稳定性,这些燃气设备需要经过相关测试才能正常使用,日常使用中要注意。随着电磁技术的发展,商用电磁灶已经进入商用厨房,成为厨房高能耗、高排放、高隐患很好的解决方案。
2022-08
好的食堂厨房设备要符合哪些特征?好的食堂厨房设备直接提升菜品口感和出菜的效率,食堂厨房设备也一直是人们及社会关注的方向。现如今随着厨房设备厂家日益增多,厨
2022-07
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2022-06
随着社会的发展,越来越多的酒店,餐厅涌现出来。从而导致客户对于酒店的菜品与味道也越来越挑剔。当然好的菜品离不开好的酒店厨房设备,那么我们应该如何挑选酒店厨房设备呢。市面上的厨具五花八门,我们该如何
2022-02
随着厨房设计越来越合理,橱柜会从特指商用厨房中用于膳食制作,具有存放及储藏功能的系列家具转变为集收纳储存、洗涤切配、蒸煮煎炒乃至餐饮会客、休闲娱乐、学习工作等功能的综合性家具。橱柜概念外延的演变诠
2021-11
为了食物卫生和厨房人员健康,排烟系统是每个厨房设施。常见的设备有豪华烟罩,运水烟罩,油烟净化器,风机等设备,此类的设备的安装要根据燃气设备的多少以及面积来测算,大于燃气设备面积的百分之20以上,才能保证空气的质量。
2021-09
不锈钢是不生锈耐酸钢的简称,但它却不是指一种不锈钢,而是一百种工业不锈钢。使用不锈钢材质的商用厨具是因为其耐腐蚀性,不锈钢的表层有一个比较稳定、牢固的钝化膜,而形成这钝化膜比较重要的一个元素就是铬元素。